🍝 Insalata di noodles di riso al tonno in stile asiatico

Name: Insalata di noodles di riso al tonno in stile asiatico
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g noodles di riso; taccole 100 g; 1 carota più grande; 3 pomodori; 1 scatoletta mais (285 g peso sgocciolato); 1 scatoletta tonno (nel suo succo 150 g); 50 g germogli di soia; 4 cucchiai aceto di vino bianco; 5 cucchiai olio; sale; pepe (macinato)

542 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

250 g noodles di riso
taccole 100 g
1 carota più grande
3 pomodori
1 scatoletta mais (285 g peso sgocciolato)
1 scatoletta tonno (nel suo succo 150 g)
50 g germogli di soia
4 cucchiai aceto di vino bianco
5 cucchiai olio
sale
pepe (macinato)

Preparazione

1. Cuoci i noodles secondo le istruzioni della confezione al dente, scolarli e sciacquali con acqua fredda.
2. Lascia scolare bene i noodles.
3. Lava i fagiolini dolci, taglia le estremità e sbollentali (cuoci brevemente in acqua bollente) per 4 minuti in acqua salata. Scolali, raffreddali immediatamente (immergendoli subito in acqua e ghiaccio per fermare la cottura) e lasciali scolare.
4. Sbuccia la carota e tagliala a striscioline molto sottili.
5. Scola il mais, sbriciola il tonno e mescolalo con i noodles cotti e i germogli.
6. Unisci i noodles e il tonno alle verdure.
7. Condisci l'insalata con aceto, olio, sale e pepe, assaggia e lascia riposare per circa 1 ora affinché i sapori si sviluppino.

Valori per porzione

kcal: 542
Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 67 g