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🍽️ Insalata di cetrioli asiatica con striscioline di bistecca

362 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 Rumpsteaks (à ca. 300 g)
• 1 cucchiaio Butterschmalz
• Sale
• Pepe (dal mulino)
• 1 cipolla bianca
• 1 cetriolo
• 1 peperoncino rosso
• 6 cucchiaio succo di limone
• 6 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaino olio di sesamo
• 1 cucchiaino salsa di soia
• 1 cucchiaino salsa di pesce (negli asiatici)
• 1 cucchiaino zucchero di canna
• 0.5 cucchiaino zenzero (grattugiato fresco)
• Sale
• Pepe (dal mulino)
• Coriandolo fresco
• Menta

Preparazione

1. 1. Rosola le bistecche in una padella con burro caldo per circa 3 minuti per lato. Toglile, condiscile con sale e pepe e lascia raffreddare.
2. 2. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette.
3. 3. Lava il cetriolo e taglialo a fette sottili.
4. 4. Lava il peperoncino, aprilo a metà per il lungo, rimuovi i semi e la parte bianca interna. Taglialo a striscioline sottili.
5. 5. Mescola tutti gli ingredienti per il condimento e regola di sale e pepe.
6. 6. Taglia le bistecche raffreddate a striscioline sottili trasversalmente.
7. 7. Disponi le fette di cetriolo sui piatti. Aggiungi la carne con le cipolle e il peperoncino. Guarnisci con coriandolo e menta. Condisci con il condimento e servi subito.

Valori per porzione

• kcal: 362
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 6 g