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🍽️ Tasche di pasta asiatiche piccanti

265 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti farina, aceto, olio e circa 150 millilitri di acqua in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
  3. 3. Stendi l'impasto sottile.
  4. 4. Taglia dei dischi di pasta rotondi con un diametro di 8 fino a 10 centimetri.
  5. 5. Lava gli scalogni e tagliali in piccoli anelli.
  6. 6. Rimuovi le estremità dure degli scalogni.
  7. 7. Mescola gli anelli di scalogno con i gamberi.
  8. 8. Aggiungi lo zenzero, l'olio di sesamo, lo zucchero e il sale al ripieno.
  9. 9. Mescola bene il ripieno.
  10. 10. Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco di pasta.
  11. 11. Piega i dischi di pasta sopra il ripieno.
  12. 12. Arrotola i bordi delle tasche di pasta alternandoli l'uno nell'altro.
  13. 13. Premi i bordi saldamente per formare una connessione a zig-zag.
  14. 14. Unge un cestino per vapore in bambù con olio.
  15. 15. Metti le tasche di pasta finite nel cestino.
  16. 16. Appendi il cestino sopra una pentola con acqua bollente.
  17. 17. Vapore le tasche di pasta per circa 8 minuti.
  18. 18. Controlla se le tasche di pasta sono cotte.
  19. 19. Servi le tasche di pasta con un dip al peperoncino piccante.

Valori per porzione