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🍝 Zuppa di noodles asiatica con pollo

460 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 petto di pollo
• 2 cucchiaio olio di sesamo
• 1 cucchiaino sherry
• 50 g noodles Mie
• 1 carota
• 100 g tofu (a cubetti)
• 1 pak choi
• 1 cucchiaio salsa di pesce
• 2 cucchiaio salsa di soia
• 0.5 l brodo di pollo
• 5 spezie in polvere (negozio asiatico)

Preparazione

1. 1. sbuccia la carota e tagliala a fette oblique. Lava il pak choi, rimuovi le parti dure e taglialo in otto pezzi.
2. 2. lava il pollo e asciugalo con carta assorbente. Cospargilo con le spezie in polvere e friggilo nell'olio di sesamo a fuoco medio per circa 5 minuti per lato fino a doratura. Rimuovilo dal tegame e lascialo cuocere nel calore residuo.
3. 3. porta a bollore il brodo con sherry, salsa di pesce e 1 cucchiaio di salsa di soia. Aggiungi i noodles e lascia sobbollire leggermente. Dopo 5 minuti aggiungi le fette di carota, il tofu e il pak choi. Lascia sobbollire la zuppa coperta per circa 10 minuti.
4. 4. assaggia la zuppa alla fine e versala in ciotole per la zuppa riscaldate.
5. 5. bagna il petto di pollo con un po' di salsa di soia, taglialo a fette oblique e adagialo sulla zuppa.

Valori per porzione

• kcal: 460
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 40 g