🍝 Noodles asiatici con peperoni, germogli e funghi shiitake

Name: Noodles asiatici con peperoni, germogli e funghi shiitake
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g noodles di vetro; 300 g funghi shiitake; 2 cucchiaio olio di arachidi; 1 peperone rosso (tagliato a striscioline); 200 g germogli di soia; 3 cucchiaio salsa di soia; 1 cucchiaino zenzero fresco tritato; 1 peperoncino (essiccato e macinato); Erba cipollina (per guarnire)

292 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g noodles di vetro
300 g funghi shiitake
2 cucchiaio olio di arachidi
1 peperone rosso (tagliato a striscioline)
200 g germogli di soia
3 cucchiaio salsa di soia
1 cucchiaino zenzero fresco tritato
1 peperoncino (essiccato e macinato)
Erba cipollina (per guarnire)

Preparazione

1. Cuoci i noodles di vetro esattamente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali e lasciali scolare bene. Pulisci i funghi shiitake e friggili per 1-2 minuti in olio caldo.
2. Stufare i peperoni e i germogli per 2-3 minuti, fino a quando diventano traslucidi. Togli la padella dal fuoco. Aggiungi i noodles, condisci tutto con salsa di soia, zenzero e peperoncino. Distribuisci i noodles su piatti piccoli e servili con erba cipollina fresca come decorazione.

Valori per porzione

kcal: 292
Protein: 6 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 55 g