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🍽️ Padella di verdure asiatica veloce

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il broccoli, il pak choi e le carote.
  2. 2. Asciuga le verdure con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il broccoli in piccoli pezzi commestibili.
  4. 4. Taglia il pak choi in strisce larghe circa due centimetri.
  5. 5. Taglia le carote in bastoncini spessi cinque millimetri e lunghi cinque centimetri.
  6. 6. Pela gli spicchi d'aglio, gli scalogni e il pezzo di zenzero.
  7. 7. Taglia aglio, scalogni e zenzero in cubetti molto piccoli.
  8. 8. Lava i cipollotti e rimuovi le estremità.
  9. 9. Asciuga i cipollotti e tagliali in anelli sottili.
  10. 10. Scalda l'olio in un wok a fuoco medio.
  11. 11. Rosola aglio, zenzero e scalogni per tre minuti.
  12. 12. Aggiungi il broccoli e le carote nel wok.
  13. 13. Stufare le verdure mescolando continuamente per circa sei minuti.
  14. 14. Aggiungi il pak choi e i cipollotti.
  15. 15. Continua a cuocere il tutto per due minuti.
  16. 16. Condisci la padella con polvere di cinque spezie e peperoncino di cayenna.
  17. 17. Mescola bene l'amido di mais con la salsa di soia.
  18. 18. Aggiungi il brodo di verdure e il sambal oelek al composto di amido.
  19. 19. Versa il liquido nella padella di verdure.
  20. 20. Copri il wok e lascia cuocere il piatto per due minuti.
  21. 21. Servi la padella di verdure asiatica in piatti fondi.

Valori per porzione