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🍽️ Roll primavera con pollo e verdure

159 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Asciuga i petti di pollo con un panno da cucina.
  2. 2. Condisci la carne leggermente con salsa di soia.
  3. 3. Metti il pollo in un vassoio per la cottura al vapore in bambù.
  4. 4. Versa 200 millilitri di acqua e aceto di riso in una pentola grande.
  5. 5. Porta il liquido in pentola a bollore.
  6. 6. Posiziona il vassoio in bambù con la carne sulla pentola.
  7. 7. Copri la pentola.
  8. 8. Cuoci il pollo a vapore per 8 fino a 10 minuti, finché è cotto.
  9. 9. Togli la carne dalla pentola.
  10. 10. Lascia raffreddare il pollo.
  11. 11. Taglia la carne raffreddata in strisce sottili.
  12. 12. Lava il sedano, le carote e i cipollotti.
  13. 13. Pela le carote.
  14. 14. Pulisci il sedano e i cipollotti.
  15. 15. Taglia il sedano in bastoncini piccoli.
  16. 16. Grattugia le carote finemente.
  17. 17. Taglia i cipollotti a metà o in terzi.
  18. 18. Lava le foglie di insalata.
  19. 19. Asciuga delicatamente le foglie di insalata.
  20. 20. Strappa le foglie di insalata in pezzi adatti a un morso, se necessario.
  21. 21. Riempi una ciotola bassa con acqua.
  22. 22. Assicurati che la ciotola sia un po' più grande dei fogli di carta di riso.
  23. 23. Metti un panno da cucina accanto alla ciotola.
  24. 24. Tieni pronto un secondo panno da cucina.
  25. 25. Immergi i fogli di carta di riso uno alla volta brevemente nell'acqua.
  26. 26. Lascia ammorbidire i fogli in acqua per circa 1 minuto.
  27. 27. Togli i fogli con cautela dall'acqua.
  28. 28. Metti i fogli sul panno steso.
  29. 29. Asciuga i fogli con il secondo panno.
  30. 30. Metti i fogli di riso morbidi al centro del piano di lavoro.
  31. 31. Guarnisci i fogli con un po' di insalata.
  32. 32. Distribuisci le verdure preparate sull'insalata.
  33. 33. Metti le strisce di pollo sulle verdure.
  34. 34. Condisci il ripieno leggermente con salsa di soia.
  35. 35. Chiudi i bordi laterali della carta di riso sul ripieno.
  36. 36. Arrotola il carta saldamente dal basso verso l'alto.
  37. 37. Taglia i rotoli di carta di riso pronti per servire a metà o in terzi.
  38. 38. Servi i rotoli con i tuoi dip preferiti.
  39. 39. Ad esempio, una salsa di arachidi è molto adatta.

Valori per porzione