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🍽️ Cavolo nero asiatico

62 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 peperoncino rosso
• 100 g cipolle (2 cipolle)
• 1 spicchio d'aglio
• cavolo riccio 500 g
• 1 cucchiaio olio di colza
• 0.5 lime
• 1 cucchiaino salsa di soia
• pepe nero
• sale (a piacere)

Preparazione

1. 1. Taglia il peperoncino a metà in lunghezza, rimuovi i semi e tritalo grossolanamente.
2. 2. Sbuccia le cipolle e l'aglio e tagliali a cubetti fini.
3. 3. Pulisci il cavolo nero e stacca le foglie dai gambi duri.
4. 4. Scalda bene il wok. Aggiungi l'olio e distribuiscilo muovendo il wok. Aggiungi aglio, peperoncino e cipolle e salta a fuoco vivace mescolando per circa 1 minuto.
5. 5. Lava il cavolo nero, mettilo nel wok ancora umido e salta a fuoco vivace mescolando per circa 5 minuti.
6. 6. Spremi la mezza lime. Mescola 2 cucchiaini di succo di lime e salsa di soia nel cavolo nero, pepalo e regola di sale se necessario.

Valori per porzione

• kcal: 62
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 3 g