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🍽️ Hamburger asiatici con polpette di carne glassate

488 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i cipollotti.
  2. 2. Taglia le estremità dure dei cipollotti.
  3. 3. Taglia i cipollotti in pezzi lunghi circa 5 fino a 6 centimetri.
  4. 4. Pela lo scalogno.
  5. 5. Pela lo spicchio d'aglio.
  6. 6. Trita molto finemente lo scalogno e l'aglio.
  7. 7. Mescola il trito fine di cipolla e aglio con la carne macinata.
  8. 8. Aggiungi lo zenzero grattugiato e l'uovo al composto di carne.
  9. 9. Incorpori il pangrattato fino a quando il composto è ben modellabile.
  10. 10. Forma 4 polpette di dimensioni uguali dal composto di carne.
  11. 11. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella grande.
  12. 12. Friggi le polpette nella padella calda per circa 6 minuti fino a doratura.
  13. 13. Gira le polpette durante la frittura, in modo che si cuociano uniformemente su entrambi i lati.
  14. 14. Aggiungi la salsa teriyaki, 1 fino a 2 cucchiai di acqua e il miele nella padella.
  15. 15. Lascia cuocere le polpette nella salsa per altri 1 fino a 2 minuti.
  16. 16. Versa la salsa ripetutamente sulle polpette per glassarle.
  17. 17. Scalda l'olio rimanente in una seconda padella.
  18. 18. Rosola i cipollotti preparati nell'olio per circa 5 minuti.
  19. 19. Friggi i cipollotti fino a quando sono dorati e morbidi.
  20. 20. Taglia i panini per hamburger orizzontalmente a metà.
  21. 21. Tosta le superfici tagliate dei panini in forno o in padella fino a doratura.
  22. 22. Spalma la metà inferiore dei panini con la maionese.
  23. 23. Adagia le polpette glassate sui panini.
  24. 24. Distribuisci i cipollotti fritti sulle polpette.
  25. 25. Posa la metà superiore del panino come coperchio.
  26. 26. Servi gli hamburger caldi immediatamente.

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