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🍽️ Ciotola asiatica con riso basmati, spiedini di pollo, pak choi, funghi shiitake, peperoni e condimento al sesamo

434 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ciotola asiatica con riso basmati, spiedini di pollo, pak choi, funghi shiitake, peperoni e condimento al sesamo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il peperoncino longitudinalmente.
  2. 2. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  3. 3. Lava il peperoncino.
  4. 4. Trita finemente il peperoncino.
  5. 5. Pelare lo spicchio d'aglio.
  6. 6. Trita finemente lo spicchio d'aglio.
  7. 7. Metti le verdure tritate in una ciotola.
  8. 8. Aggiungi il tahini alla ciotola.
  9. 9. Aggiungi la salsa di soia.
  10. 10. Aggiungi il miele.
  11. 11. Aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua.
  12. 12. Mescola il composto fino a ottenere una salsa cremosa.
  13. 13. Aggiungi mezzo cucchiaio di sesamo bianco alla salsa.
  14. 14. Aggiungi mezzo cucchiaio di sesamo nero alla salsa.
  15. 15. Mescola il sesamo.
  16. 16. Metti gli spiedini di legno in acqua.
  17. 17. Lascia in ammollo gli spiedini.
  18. 18. Lava il petto di pollo sotto acqua corrente.
  19. 19. Asciuga il petto di pollo.
  20. 20. Taglia il petto di pollo a cubetti piccoli.
  21. 21. Infilza i cubetti di pollo sugli spiedini.
  22. 22. Salare gli spiedini di pollo.
  23. 23. Scalda 1 cucchiaino di olio di sesamo in una padella.
  24. 24. Cuoci gli spiedini di pollo in padella.
  25. 25. Cuoci gli spiedini a fuoco medio.
  26. 26. Cuoci gli spiedini da tutti i lati.
  27. 27. Cuoci gli spiedini per circa 10 minuti.
  28. 28. Pulisci i funghi shiitake.
  29. 29. Taglia i peperoni rossi a metà.
  30. 30. Rimuovi i semi dai peperoni rossi.
  31. 31. Lava i peperoni rossi.
  32. 32. Taglia i peperoni rossi a strisce.
  33. 33. Pulisci il pak choi.
  34. 34. Lava il pak choi.
  35. 35. Taglia il pak choi longitudinalmente a metà.
  36. 36. Scalda il resto dell'olio in una seconda padella.
  37. 37. Stufare il pak choi in padella.
  38. 38. Stufare il pak choi a fuoco basso.
  39. 39. Stufare il pak choi per circa 2 minuti.
  40. 40. Stufare il pak choi da entrambi i lati.
  41. 41. Salare il pak choi.
  42. 42. Rimuovi il pak choi dalla padella.
  43. 43. Cuoci i funghi nella padella ancora calda.
  44. 44. Cuoci i funghi a fuoco medio.
  45. 45. Cuoci i funghi per 3 minuti.
  46. 46. Premi delicatamente le confezioni di riso per sgranare il riso.
  47. 47. Apri le confezioni di riso.
  48. 48. Aggiungi il riso ai funghi.
  49. 49. Aggiungi 4 cucchiai di acqua ai funghi e al riso.
  50. 50. Stufare il riso mescolando.
  51. 51. Stufare il riso per 3 minuti.
  52. 52. Assaggia il riso e aggiusta di sale.
  53. 53. Lava il coriandolo.
  54. 54. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
  55. 55. Sgocciola le foglie di coriandolo.
  56. 56. Dividi il riso con i funghi in 4 ciotole.
  57. 57. Dividi le strisce di peperone sulle ciotole.
  58. 58. Adagia 2 metà di pak choi in ogni ciotola.
  59. 59. Spennella gli spiedini di pollo con un po' di salsa al sesamo.
  60. 60. Spolvera gli spiedini di pollo con il sesamo rimasto.
  61. 61. Adagia gli spiedini di pollo sulle ciotole asiatiche.
  62. 62. Guarnisci il piatto con il coriandolo.
  63. 63. Servi il resto della salsa separatamente.

Valori per porzione