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🍽️ Carciofi alla griglia con prezzemolo fresco

63 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 16 piccoli cuori di carciofo
• 1 cucchiaio di succo di limone (per irrorare)
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
2. 2. Trita l'aglio molto finemente.
3. 3. Mescola bene l'aglio tritato con l'olio.
4. 4. Pulisci i carciofi.
5. 5. Lascia parzialmente attaccato il gambo.
6. 6. Sbuccia la parte rimanente del gambo.
7. 7. Taglia i carciofi longitudinalmente in fette spesse circa 1 centimetro.
8. 8. Irrora immediatamente le fette con succo di limone.
9. 9. Condisci le fette con sale e pepe.
10. 10. Metti i carciofi sulla griglia.
11. 11. Cuoci le fette da un lato per circa 2 minuti.
12. 12. Cuoci le fette dall'altro lato per circa 2 minuti.
13. 13. Rimuovi i carciofi dalla griglia.
14. 14. Metti i carciofi in una ciotola.
15. 15. Aggiungi un cucchiaio di olio all'aglio sopra.
16. 16. Servi il piatto tiepido.
17. 17. Guarnisci il piatto con il prezzemolo tritato.

Valori per porzione

• kcal: 63
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 2 g