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🍝 Lasagne cremosa con asparagi, carciofi e rucola

525 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene gli asparagi.
  2. 2. Taglia le parti dure e legnose alla base degli asparagi.
  3. 3. Porta a bollore dell'acqua in un pentola con il sale.
  4. 4. Cuoci gli asparagi per 8 minuti.
  5. 5. Rimuovi gli asparagi dall'acqua.
  6. 6. Lascia scolare bene gli asparagi.
  7. 7. Prendi i carciofi dalla confezione.
  8. 8. Taglia i carciofi in spicchi.
  9. 9. Sbuccia l'aglio.
  10. 10. Trita l'aglio finemente.
  11. 11. Lava la rucola.
  12. 12. Asciuga la rucola con un panno da cucina.
  13. 13. Trita anche la rucola finemente.
  14. 14. Taglia gli asparagi a pezzi piccoli.
  15. 15. Mescola gli asparagi con i carciofi.
  16. 16. Aggiungi l'aglio tritato al composto.
  17. 17. Aggiungi la rucola tritata al composto.
  18. 18. Condisci il composto di verdure con il sale.
  19. 19. Condisci il composto di verdure con il pepe.
  20. 20. Taglia la mozzarella a cubetti piccoli.
  21. 21. Sbriciola il formaggio ricotta.
  22. 22. Riscalda la besciamella in una pentola.
  23. 23. Riempi una pirofila con un po' di besciamella.
  24. 24. Disponi uno strato di sfoglie di pasta nella pirofila.
  25. 25. Aggiungi uno strato del composto di verdure.
  26. 26. Continua così fino a esaurimento degli ingredienti.
  27. 27. Distribuisci un po' di formaggio su ogni strato di verdure.
  28. 28. Finisci la lasagna con uno strato di besciamella in superficie.
  29. 29. Cospargi la lasagna con il parmigiano.
  30. 30. Aggiungi un filo di olio d'oliva sulla lasagna.
  31. 31. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  32. 32. Inforna la lasagna per circa 40 minuti.
  33. 33. Lava il pomodoro.
  34. 34. Taglia il pomodoro a cubetti piccoli.
  35. 35. Cospargi la lasagna finita con il pomodoro.
  36. 36. Servi la lasagna.

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