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🍽️ Quiche salata con carciofi, funghi e feta

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 scatola di cuori di carciofo (240 g)
• 200 g di funghi champignon
• 2 cucchiai di burro
• Sale
• Pepe (macinato)
• 250 g di feta
• 6 uova
• panna da montare 50 ml
• pasta sfoglia 400 g
• Farina (per la superficie di lavoro)
• 1 cucchiaio di rosmarino secco

Preparazione

1. 1. Metti i cuori di carciofo in un colino e lasciali scolare bene.
2. 2. Taglia i carciofi scolati a quarti.
3. 3. Pulisci i funghi champignon e tritali finemente.
4. 4. Scalda il burro in una padella.
5. 5. Friggi i funghi nel burro caldo per circa 5 minuti.
6. 6. Condisci i funghi con sale e pepe.
7. 7. Taglia il feta a cubetti piccoli.
8. 8. Sbatti le uova con la panna in una ciotola.
9. 9. Condisci il composto uova-panna con sale e pepe.
10. 10. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
11. 11. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
12. 12. Stendi la pasta sfoglia sulla superficie infarinata a forma quadrata.
13. 13. Fodera una tortiera con carta da forno.
14. 14. Adagia la pasta sfoglia stesa nella tortiera preparata.
15. 15. Alza i bordi della pasta.
16. 16. Distribuisce i carciofi uniformemente sulla base di pasta.
17. 17. Distribuisce i funghi uniformemente sulla base di pasta.
18. 18. Distribuisce i cubetti di feta uniformemente sulla base di pasta.
19. 19. Versa il composto uova-panna sopra i condimenti.
20. 20. Trita il rosmarino finemente.
21. 21. Spargi il rosmarino tritato sopra la quiche.
22. 22. Inforna la quiche per circa 35 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 680
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 42 g