🍽️ Carciofi con salsa piccante

Name: Carciofi con salsa piccante
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 carciofi; 1 limone non trattato; 6 cucchiaio olio d'oliva; 2 cucchiaio aceto di vino bianco; sale; pepe (macinato); 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiaino prezzemolo tritato

210 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

4 carciofi
1 limone non trattato
6 cucchiaio olio d'oliva
2 cucchiaio aceto di vino bianco
sale
pepe (macinato)
2 spicchi d'aglio
2 cucchiaino prezzemolo tritato

Preparazione

1. Taglia la punta e il gambo dei carciofi.
2. Strofina immediatamente le superfici tagliate con mezzo limone per evitare che anneriscano.
3. Riempi una pentola grande con acqua bollente e aggiungi l'altra metà del limone.
4. Metti i carciofi nell'acqua e cuocili a fuoco basso per circa 30 minuti.
5. Verifica se le foglie si staccano facilmente, a quel punto sono pronti.
6. Mescola olio, aceto, sale e pepe in una ciotola per preparare la marinata.
7. Sbuccia l'aglio e schiaccialo nella marinata.
8. Aggiungi il prezzemolo al composto.
9. Condisci la salsa a tuo gusto.
10. Lascia scolare bene i carciofi cotti.
11. Metti i carciofi sui piatti.
12. Servili insieme alla salsa vinaigrette.

Valori per porzione

kcal: 210
Protein: 8 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g