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🍽️ Gamberi croccanti su foglie di carciofo

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 12 code di gamberi freschi sgusciate
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe bianco
• 150 g di mozzarella
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di foglie di timano tritate
• 12 belle foglie di carciofo (cotte)

Preparazione

1. 1. Taglia i gamberi a metà sulla schiena, ma non tagliarli fino in fondo. Rimuovi con cura l'intestino scuro.
2. 2. Friggi i gamberi in olio d'oliva caldo in una padella per 2-3 minuti. Condiscili leggermente con sale e pepe e aggiungi un po' di succo di lime.
3. 3. Lascia sgocciolare bene la mozzarella. Tagliala a cubetti piccoli e mescolala con un po' di olio d'oliva e timano.
4. 4. Adagia le foglie di carciofo su un piatto. Distribuisci il formaggio sopra e posiziona un gambero su ciascuna foglia.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 7 g