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🥗 Poveri cavallieri di pesce su un letto di valeriana

535 kcal · 30 min · 4 porzioni

Poveri cavallieri di pesce su un letto di valeriana Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente la valeriana e asciugala bene. Rimuovi le parti dure dei gambi e metti le foglie in una ciotola grande.
  2. 2. Mescola il sena con un cucchiaio da tavola di olio, l'aceto e due cucchiai da tavola di acqua in una piccola ciotola. Condisci la salsa alla fine con sale e pepe a gusto.
  3. 3. Stendi le fette di pane tostato con un mattarello il più sottili possibile. Spalma ogni fetta su un lato con un cucchiaino di concentrato di pomodoro.
  4. 4. Sciacqua i filetti di pesce e asciugali tamponandoli. Condiscili leggermente con sale e pepe. Metti un filetto su una fetta di pane, adatta le dimensioni se necessario e coprilo con un'altra fetta di pane. Taglia ogni panino in tre strisce uguali.
  5. 5. Scalda un cucchiaio da tavola di olio in una grande padella antiaderente. Friggi le strisce di panino a fuoco medio da un lato per tre o quattro minuti fino a doratura.
  6. 6. Rimuovi le strisce e aggiungi l'olio rimanente nella padella. Rimetti i poveri cavallieri con il lato ancora crudo nella padella e friggi anche questo lato per tre o quattro minuti fino a doratura. Rimuovi la padella dal fuoco, gira le strisce ancora una volta e lasciale riposare brevemente.
  7. 7. Mescola la salsa per l'insalata con la valeriana. Impiatta i poveri cavallieri di pesce, aggiungi un cucchiaio da tavola di ketchup ciascuno e servili con l'insalata.

Valori per porzione