← Tutte le ricette

🍽️ Briciole di pane coccolate con briciole di pane tostate e stufato di prugne

406 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Prugne
• 2 cucchiaini Succo di limone
• 4 cucchiai Miele
• 1 pizzico Cannella
• 250 ml Latte (3,5 % di grassi)
• 2 Uova
• 1 pizzico Sale
• 8 fette Biscotti integrali
• 3 cucchiai Scaglie di mandorle
• 2 cucchiai Burro chiarificato

Preparazione

1. 1. Lava le prugne sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia le prugne a metà.
3. 3. Rimuovi i noccioli dalle metà delle prugne.
4. 4. Metti le prugne denocciolate in una pentola.
5. 5. Aggiungi il succo di limone alle prugne.
6. 6. Aggiungi due cucchiai di miele nella pentola.
7. 7. Aggiungi la cannella nella pentola.
8. 8. Aggiungi circa 80 millilitri di acqua nella pentola.
9. 9. Metti la pentola a fuoco medio.
10. 10. Lascia sobbollire delicatamente il composto di prugne per 8-10 minuti.
11. 11. Mescola il latte con le uova.
12. 12. Aggiungi due cucchiai di miele al composto di latte e uova.
13. 13. Aggiungi un pizzico di sale al composto di latte e uova.
14. 14. Immergi le briciole di pane nel composto di latte e uova.
15. 15. Lascia che le briciole di pane si impregnino completamente.
16. 16. Spolvera le briciole di pane imbevute con le scaglie di mandorle.
17. 17. Scalda la metà del burro in una padella antiaderente.
18. 18. Frangi le prime quattro fette di pane da entrambi i lati fino a doratura.
19. 19. Preriscalda il forno a 100 gradi Celsius.
20. 20. Mantieni calde le fette di pane fritte nel forno preriscaldato.
21. 21. Scalda il burro rimanente nella padella.
22. 22. Frangi le fette di pane rimanenti da entrambi i lati fino a doratura.
23. 23. Mantieni calde anche queste fette di pane nel forno preriscaldato.
24. 24. Impiatta tutte le fette di pane su un piatto.
25. 25. Servi le fette di pane con lo stufato di prugne.

Valori per porzione

• kcal: 406
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 42 g