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🍰 Spiedini di albicocche al profumo di rosmarino

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le albicocche sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia i frutti a metà e rimuovi i noccioli.
  3. 3. Lava i rametti di rosmarino e asciugali tamponandoli con un panno.
  4. 4. Sfilaccia la maggior parte degli aghi dai rametti.
  5. 5. Lascia in cima alle estremità alcuni aghi per l'aspetto estetico.
  6. 6. Affila le estremità inferiori dei rametti di rosmarino con un coltello.
  7. 7. Infila tre metà di albicocca su ogni rametto di rosmarino.
  8. 8. Preriscalda la griglia a fuoco alto.
  9. 9. Adagia gli spiedini sulla griglia rovente.
  10. 10. Griglia gli spiedini da entrambi i lati per un totale di 4 fino a 8 minuti.
  11. 11. Gira gli spiedini finché non sono visibili evidenti segni di grigliatura.
  12. 12. Metti l'alternativa allo yogurt in una ciotola.
  13. 13. Aggiungi salsa di soia, senape, curcuma in polvere, sale e pepe.
  14. 14. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio o una frusta fino a ottenere una consistenza liscia.
  15. 15. Rimuovi gli spiedini grigliati dalla griglia.
  16. 16. Adagia gli spiedini sui piatti da portata.
  17. 17. Condisci le albicocche con un po' di olio d'oliva.
  18. 18. Cospargi di scaglie di peperoncino.
  19. 19. Servi la salsa in una ciotola separata a parte.

Valori per porzione