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🍽️ Marmellata di albicocche fatta in casa

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg albicocche
• 1 bustina acido citrico
• 500 g zucchero per marmellata (2:1)
• 40 ml liquore all'arancia

Preparazione

1. 1. Versa l'acqua bollente sulle albicocche, raffreddale immediatamente in acqua fredda e rimuovi la buccia. Taglia i frutti a metà, rimuovi i semi e tagliali a cubetti piccoli.
2. 2. Metti i pezzi di albicocca, l'acido citrico e lo zucchero per marmellata in una pentola grande e mescola bene. Copri la pentola e lascia riposare il composto per 30 minuti, in modo che i frutti rilascino il loro succo.
3. 3. Porta il composto a ebollizione a fuoco vivace mescolando continuamente. Poi lascia bollire vigorosamente per almeno 3 minuti. Aggiungi il liquore all'arancia solo negli ultimi secondi.
4. 4. Riempi i barattoli con coperchio a vite fino all'orlo con la marmellata calda e chiudili immediatamente. Capovolgi i barattoli per circa 5 minuti per creare il vuoto.

Valori per porzione

• kcal: 430
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 99 g