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🍽️ Delicatezza tenera alle albicocche

70 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sulle albicocche per staccare la buccia (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  2. 2. Rimuovi la buccia, taglia i frutti a metà e rimuovi i semi.
  3. 3. Lava il limone, asciugalo e grattugia finemente la buccia.
  4. 4. Quindi spremi il succo della metà del limone.
  5. 5. Metti le albicocche e il succo di limone in un pentola con 100 millilitri di acqua e porta il composto a bollore.
  6. 6. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza, raschia la polpa interna e aggiungi sia la polpa che la bacca vuota nella pentola.
  7. 7. Lascia sobbollire il tutto per circa 2 minuti a fuoco dolce.
  8. 8. Ora aggiungi le metà di albicocca e lasciale cuocere leggermente a coperchio chiuso.
  9. 9. Rimuovi la bacca di vaniglia e servi il composto.

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