← Tutte le ricette

🍽️ Sorbet fruttato di albicocche e mirabelle

214 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sorbet fruttato di albicocche e mirabelle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi i semi dalle mirabelle.
  2. 2. Frulla le mirabelle denocciolate nel mixer.
  3. 3. Passa il purè attraverso un setaccio fine per renderlo liscio.
  4. 4. Trita la scorza d'arancia candita molto finemente.
  5. 5. Metti 200 millilitri di acqua, lo zucchero e la scorza d'arancia candita in un pentolino.
  6. 6. Porta il composto a ebollizione nel pentolino.
  7. 7. Mescola lo sciroppo di glucosio finché non si è sciolto completamente.
  8. 8. Mescola il purè di mirabelle con il succo di limone.
  9. 9. Congela il composto in un gelatiera per ottenere il sorbet.
  10. 10. Segui le istruzioni del produttore dell'apparecchio.
  11. 11. Metti il sorbet finito in freezer fino al momento di servire.
  12. 12. Lava bene le albicocche.
  13. 13. Taglia le albicocche a metà.
  14. 14. Metti 75 millilitri di acqua, la scorza di limone e il miele in un pentolino.
  15. 15. Porta questi ingredienti a ebollizione nel pentolino.
  16. 16. Aggiungi le metà di albicocca.
  17. 17. Lascia cuocere le albicocche a fuoco basso con il coperchio.
  18. 18. Lasciale cuocere per 8-10 minuti.
  19. 19. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  20. 20. Lascia raffreddare completamente le albicocche.
  21. 21. Dividi la composta di albicocche raffreddata in vasetti.
  22. 22. Aggiungi un cucchiaio di sorbet di mirabelle sopra.
  23. 23. Servi il dessert.

Valori per porzione