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🍳 Marmellata di albicocche e pesche

622 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sulle pesche e sulle albicocche.
  2. 2. Raffredda immediatamente la frutta in una ciotola con acqua fredda.
  3. 3. Rimuovi la pelle morbida dalla frutta.
  4. 4. Taglia la frutta a metà.
  5. 5. Rimuovi i semi.
  6. 6. Taglia la polpa a pezzi grossolani.
  7. 7. Pesa la polpa e assicurati di avere circa 500 grammi.
  8. 8. Mescola lo zucchero per marmellata e il succo di limone con la frutta.
  9. 9. Metti il coperchio sulla pentola.
  10. 10. Lascia riposare il composto per tre ore.
  11. 11. Aggiungi la stecca di cannella e il liquore nella pentola.
  12. 12. Porta il composto a bollore mescolando.
  13. 13. Lascia sobbollire la marmellata per circa quattro minuti.
  14. 14. Mescola continuamente.
  15. 15. Gocciola una piccola quantità di marmellata su un piatto freddo.
  16. 16. Verifica se la marmellata si sta addensando.
  17. 17. Se è troppo liquida, aggiungi un po' più di zucchero.
  18. 18. In questo caso, continua a cuocere brevemente la marmellata.
  19. 19. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  20. 20. Rimuovi la stecca di cannella dalla marmellata.
  21. 21. Riempi i barattoli preparati con la marmellata.
  22. 22. Chiudi bene i barattoli.
  23. 23. Metti i barattoli a testa in giù per un breve periodo.
  24. 24. Lascia raffreddare i barattoli un po'.
  25. 25. Gira di nuovo i barattoli.
  26. 26. Lascia raffreddare completamente la marmellata.

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