🍽️ Marmellata di albicocche e mandorle

Name: Marmellata di albicocche e mandorle
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 kg albicocche; 0.5 limone non trattato (succo); 1 kg zucchero per marmellata (1:1); 300 g mandorle intere pelate

1252 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 kg albicocche
0.5 limone non trattato (succo)
1 kg zucchero per marmellata (1:1)
300 g mandorle intere pelate

Preparazione

1. Versa l'acqua bollente sulle albicocche.
2. Sciacqua immediatamente la frutta con acqua fredda per fermare la cottura.
3. Rimuovi la buccia dalle albicocche.
4. Taglia la frutta a metà.
5. Rimuovi i noccioli.
6. Taglia la polpa a cubetti piccoli.
7. Mescola i cubetti con il succo di limone e lo zucchero.
8. Trasferisci il composto in una pentola.
9. Lascia sobbollire il composto a fuoco medio per 5 minuti.
10. Aggiungi le mandorle alla marmellata.
11. Riempi i barattoli puliti e preparati con il composto caldo.
12. Chiudi bene i barattoli.
13. Metti i barattoli a testa in giù per 10 minuti.
14. Rovescia di nuovo i barattoli.
15. Lascia raffreddare completamente la marmellata.

Valori per porzione

kcal: 1252
Protein: 16 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 220 g