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🍽️ Marmellata di albicocche e lavanda

562 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sulle albicocche.
  2. 2. Sciacquale immediatamente con acqua fredda per fermare la cottura.
  3. 3. Rimuovi la buccia dalla frutta.
  4. 4. Taglia le albicocche a metà.
  5. 5. Rimuovi i noccioli.
  6. 6. Taglia la frutta in piccoli pezzi.
  7. 7. Lava il limone accuratamente sotto acqua calda.
  8. 8. Grattugia la buccia finemente.
  9. 9. Spremi il succo del limone.
  10. 10. Metti i pezzi di albicocca, la buccia di limone, il succo di limone e lo zucchero per marmellata in una pentola grande.
  11. 11. Lascia riposare il composto per circa 30 minuti.
  12. 12. Porta il composto a bollore mescolando continuamente.
  13. 13. Lascialo bollire vigorosamente per circa 4 minuti.
  14. 14. Aggiungi il rum e i fiori di lavanda essiccati.
  15. 15. Esegui un test di gelificazione per verificare se la marmellata è abbastanza soda.
  16. 16. Riempi i barattoli preparati e puliti con la marmellata calda fino al bordo.
  17. 17. Chiudi i barattoli immediatamente e sigillali bene.
  18. 18. Lascia raffreddare i barattoli a temperatura ambiente.

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