← Tutte le ricette

🍳 Barrette croccanti con albicocche e cocco

64 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g albicocche secche
• 30 g burro (2 cucchiaio)
• 50 g miele liquido
• 80 g zucchero di canna integrale (4 cucchiaio)
• 0.5 arancia biologica
• 100 g fiocchi di farro
• 50 g scaglie di cocco
• 40 g mandorle tritate (4 cucchiaio)

Preparazione

1. 1. Taglia le albicocche a cubetti piccoli.
2. 2. Metti il burro, il miele e lo zucchero in un pentolino piccolo.
3. 3. Scalda il composto sul fuoco finché inizia a bollire.
4. 4. Sciacqua la mezza arancia sotto acqua calda.
5. 5. Asciuga l'arancia con un panno.
6. 6. Grattugia un cucchiaino di scorza d'arancia.
7. 7. Spremi il succo dell'arancia.
8. 8. Metti da parte un cucchiaio di succo d'arancia.
9. 9. Mescola il composto di burro caldo con il succo d'arancia, la scorza, i fiocchi integrali di farro, le scaglie di cocco, le mandorle e i cubetti di albicocca.
10. 10. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
11. 11. Prendi un rasoio di gomma umido.
12. 12. Stendi il composto in modo uniforme sulla teglia.
13. 13. Assicurati che lo strato sia spesso circa 1 fino a 1,5 centimetri.
14. 14. Preriscalda il forno a 150 gradi con aria calda e inferiore.
15. 15. Metti la teglia sulla griglia centrale.
16. 16. Inforna le barrette per circa 25 minuti.
17. 17. Lascia raffreddare completamente la teglia dopo la cottura.
18. 18. Taglia la lastra raffreddata in singole barrette.

Valori per porzione

• kcal: 64
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 8 g