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🍽️ Petto di pollo con miele e albicocche

230 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi la pelle e tutti i tendini dai petti di pollo.
  2. 2. Salatura i filetti su entrambi i lati generosamente.
  3. 3. Taglia la polpa delle albicocche a piccoli cubetti.
  4. 4. Trita le foglie di melissa molto finemente.
  5. 5. Apri i petti di pollo lateralmente, in modo che si aprano come un libro.
  6. 6. Spalma l'interno dei filetti aperti con il miele.
  7. 7. Distribuisce uniformemente le foglie di melissa tritate e i cubetti di albicocca sulla carne.
  8. 8. Condisci il ripieno con curry in polvere.
  9. 9. Richiudi la carne.
  10. 10. Fissa i petti con stuzzicadenti, in modo che non si aprano.
  11. 11. Condisci anche l'esterno dei filetti con curry.
  12. 12. Riscalda il burro chiarificato (burro purificato) in una padella.
  13. 13. Rosola i filetti nel grasso caldo per circa 5 minuti fino a doratura.
  14. 14. Coperchi la padella.
  15. 15. Cucina la carne per altri 5 minuti per lato.
  16. 16. Assicurati che la carne sia ben cotta, poiché il tempo può variare in base allo spessore.
  17. 17. Rimuovi gli stuzzicadenti dalla carne prima di servire.
  18. 18. Taglia i petti di pollo a fette a bite-size.

Valori per porzione