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🍽️ Marmellata di albicocche e mirtilli rossi

1160 kcal · 30 min · 4 porzioni

Marmellata di albicocche e mirtilli rossi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa le albicocche con acqua bollente.
  2. 2. Sciacqua subito la frutta con acqua fredda per fermare la cottura.
  3. 3. Rimuovi la buccia dalle albicocche.
  4. 4. Taglia la frutta a metà.
  5. 5. Rimuovi i semi.
  6. 6. Taglia la polpa a cubetti grossolani.
  7. 7. Apri i baccelli di vaniglia in lunghezza.
  8. 8. Gratta la polpa di vaniglia con il dorso del coltello.
  9. 9. Metti i cubetti di albicocca in una pentola grande.
  10. 10. Aggiungi la polpa di vaniglia.
  11. 11. Metti i baccelli di vaniglia vuoti nella pentola.
  12. 12. Aggiungi i mirtilli rossi nella pentola.
  13. 13. Aggiungi lo zucchero per marmellata nella pentola.
  14. 14. Mescola bene gli ingredienti.
  15. 15. Lascia riposare il composto per circa 30 minuti, in modo che lo zucchero estragga il succo dalla frutta.
  16. 16. Porta il composto a bollore mescolando continuamente.
  17. 17. Lascia sobbollire vigorosamente la marmellata per circa 4 minuti.
  18. 18. Fai la prova di gelatina.
  19. 19. Rimuovi i baccelli di vaniglia dalla marmellata.
  20. 20. Riempi i barattoli puliti e preparati con la marmellata calda.
  21. 21. Chiudi bene i barattoli.
  22. 22. Metti i barattoli a testa in giù per 10 minuti.
  23. 23. Rimetti i barattoli in posizione verticale.
  24. 24. Lascia raffreddare completamente la marmellata.

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