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🍰 Polpette di albicocche succose

175 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le albicocche a piccoli cubetti.
  2. 2. Metti i cubetti di albicocca in una pentola.
  3. 3. Aggiungi il vino bianco.
  4. 4. Riscalda il mescolando continuamente, fino a quando bolle.
  5. 5. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente il composto di albicocche.
  7. 7. Mescola la farina con il lievito e la noce moscata macinata.
  8. 8. Riscalda brevemente lo yogurt in un contenitore con acqua calda.
  9. 9. Mescola lo yogurt tiepido con zucchero, sale e uovo, fino a quando il composto è liscio.
  10. 10. Incorpora delicatamente il composto di yogurt e uovo nel composto di farina.
  11. 11. Impasta l'impasto, fino a quando non si attacca più alle dita.
  12. 12. Forma l'impasto in un lungo rotolo.
  13. 13. Dividi il rotolo in 12 pezzi uguali.
  14. 14. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  15. 15. Prendi un pezzo di impasto e riempilo con un po' del composto di albicocche raffreddato.
  16. 16. Forma il pezzo di impasto ripieno in una pallina rotonda.
  17. 17. Ripeti questo con tutti i pezzi di impasto.
  18. 18. Sciogli un po' di burro in una teglia da forno.
  19. 19. Metti le palline di impasto vicine l'una all'altra nella teglia.
  20. 20. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 20 minuti (lievitare).
  21. 21. Imposta nuovamente il forno a 180 gradi Celsius.
  22. 22. Spennella le polpette con burro fuso.
  23. 23. Inforna le polpette per 30 minuti fino a quando sono dorate.
  24. 24. Rimuovi la teglia dal forno.
  25. 25. Sfila le polpette immediatamente su un piatto.
  26. 26. Cospargi le polpette finite con zucchero a velo.

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