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🍰 Frittelle di Mela e Noci

607 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 Uova (L)
• 30 g Miele (2 cucchiaini da tè)
• fiocchi di latte magri 200 g
• 125 ml Latte (1,5 % di grassi)
• 80 g Pane misto (2 fette; del giorno prima)
• 300 g Mele piccole (2 mele piccole)
• 4 Gherigli di noci
• 2 cucchiaini da tè Olio di colza
• zucchero a velo 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Separa le uova. Mescola i tuorli in una ciotola con il miele, il quark e il latte.
2. 2. Taglia il pane a cubetti grossolani e incorporali al composto di tuorli. (Aggiungi un po' di farina se il pane è molto fresco.)
3. 3. Versa gli albumi in un contenitore alto e montali a neve ferma con le fruste di un mixer a mano. Incorpora delicatamente le nevi d'uovo al composto di tuorli e pane.
4. 4. Lava le mele, asciugale, tagliale a quarti, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti. Trita grossolanamente le noci.
5. 5. Scalda l'olio in una grande padella antiaderente. Aggiungi le mele e le noci e versa il composto sopra. Cuoci la frittella coperta a fuoco medio per circa 4 minuti fino a quando non diventa dorata.
6. 6. Taglia la frittella a quarti nella padella, girala e cuoci per altri 2 minuti. Tagliala a pezzi con due spatole.
7. 7. Versa lo zucchero a velo in un setaccio fine e spolvera la frittella finita. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 607
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 58 g