← Tutte le ricette

🍰 Mousse di mele con pezzi croccanti di mandorle

444 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mousse di mele con pezzi croccanti di mandorle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le mele e rimuovi il torsolo.
  2. 2. Taglia le mele a pezzi grossolani.
  3. 3. Metti il succo di mela, la stecca di cannella, lo zucchero, la scorza di limone e il succo di limone in una pentola.
  4. 4. Porta il liquido a bollore.
  5. 5. Fai ridurre brevemente il liquido.
  6. 6. Aggiungi i pezzi di mela nella pentola.
  7. 7. Cuoci le mele per circa 10 minuti, fino a quando sono morbide.
  8. 8. Rimuovi la stecca di cannella dalla pentola.
  9. 9. Frulla la mousse di mele con un mixer.
  10. 10. Lascia raffreddare la mousse di mele nei barattoli.
  11. 11. Sciogli lo zucchero in una padella calda.
  12. 12. Aspetta che lo zucchero caramellizzi diventando di un colore marrone chiaro.
  13. 13. Aggiungi le mandorle nella padella caramellata.
  14. 14. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  15. 15. Stendi sottilmente il mix di mandorle e zucchero sulla teglia.
  16. 16. Lascia raffreddare le mandorle fino a quando diventano dure.
  17. 17. Monta la panna con lo zucchero vanigliato fino a renderla ferma.
  18. 18. Metti una cucchiaiata di panna sulla mousse di mele.
  19. 19. Spezza un pezzo di caramella dura alle mandorle.
  20. 20. Guarnisci il dessert con il pezzo di mandorla.
  21. 21. Servi il piatto.

Valori per porzione