🍰 Torta succosa alle mele con topping alla panna e pistacchi

Name: Torta succosa alle mele con topping alla panna e pistacchi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g farina; 125 g zucchero; 100 g margarina; 2 bustine zucchero vanigliato; lievito in polvere 1 cucchiaino; 2 uova; 750 g mele; 150 ml succo di mela; 0.5 cucchiaino cannella; 1 bustina polvere per budino alla vaniglia; panna da montare 400 g; zucchero a velo; 40 g pistacchi

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g farina
125 g zucchero
100 g margarina
2 bustine zucchero vanigliato
lievito in polvere 1 cucchiaino
2 uova
750 g mele
150 ml succo di mela
0.5 cucchiaino cannella
1 bustina polvere per budino alla vaniglia
panna da montare 400 g
zucchero a velo
40 g pistacchi

Preparazione

1. Accendi il forno a 175 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
2. Sbuccia le mele e grattugiale su una grattugia fine.
3. Mescola farina, 100 grammi di zucchero, margarina, una bustina di zucchero vanigliato, lievito in polvere e uova con un frullino elettrico finché l'impasto non diventa liscio.
4. Incorpora delicatamente le mele grattugiate nell'impasto usando un cucchiaio.
5. Fodera una tortiera apribile con carta da forno e versa l'impasto all'interno.
6. Inforna la torta per circa 30 minuti a 175 gradi.
7. Verifica la cottura infilzando uno stuzzicadenti di legno al centro della torta.
8. Togli la torta dallo stampo e rimuovi il bordo rigido.
9. Posiziona un anello da torta strettamente intorno alla base della torta.
10. Sbuccia le mele rimanenti e tagliale a piccoli cubetti.
11. Metti la purea di mele con 75 millilitri di succo di mela, cannella, 2 cucchiai di zucchero e la bustina rimanente di zucchero vanigliato in un pentolino.
12. Porta il composto a ebollizione lentamente.
13. Lascia sobbollire le mele per altri 5 minuti.
14. Mescola la polvere per budino con il succo di mela rimanente in una ciotola separata fino a ottenere un composto liscio.
15. Aggiungi il composto per il budino alle mele bollenti.
16. Continua a far bollire il ripieno per un altro minuto.
17. Togli il pentolino dal fuoco e stendi il ripieno caldo in modo uniforme sulla base della torta.
18. Metti la torta in frigorifero per 1-2 ore, finché il ripieno non si è rassodato.
19. Monta la panna a neve ferma.
20. Dolcifica la panna a tuo gusto.
21. Stendi due terzi della panna in modo uniforme sulla torta.
22. Riempi una sac à poche con un beccuccio a stella con la panna rimanente.
23. Spremi piccole rosette di panna sulla torta.
24. Spolvera la torta finita con i pistacchi.

Valori per porzione

kcal: 485
Protein: 5 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 52 g