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🍰 Torta succosa di mele con croccante copertura di cocco e zucchero

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Uova
• 200 g Zucchero di fiori di cocco
• 300 g Latte di cocco
• 0.5 cucchiaino Cannella in polvere
• 400 g Farina di frumento tipo 1050
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 300 g Scaglie di cocco
• 4 Mele
• 0.5 cucchiaino Polvere di vaniglia
• 4 Albume
• Sale
• 100 g Zucchero di canna integrale

Preparazione

1. 1. Pela le mele.
2. 2. Taglia le mele a metà.
3. 3. Rimuovi il torsolo dalle metà delle mele.
4. 4. Taglia le metà delle mele a spicchi.
5. 5. Metti le uova, lo zucchero di fiori di cocco, il latte di cocco e la cannella in una ciotola.
6. 6. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola con una frusta.
7. 7. Aggiungi farina, lievito in polvere e 100 grammi di scaglie di cocco in una ciotola separata.
8. 8. Incorpora delicatamente il mix secco nel composto di uova.
9. 9. Ungete leggermente una teglia da forno se necessario.
10. 10. Stendi l'impasto in modo uniforme sulla teglia da forno.
11. 11. Disponi gli spicchi di mele in modo decorativo sull'impasto.
12. 12. Aggiungi un pizzico di sale agli albumi.
13. 13. Monta gli albumi molto fermi, fino a quando non sono sodi.
14. 14. Incorpora delicatamente lo zucchero di canna nell'albume montato.
15. 15. Aggiungi le restanti scaglie di cocco al composto di albume.
16. 16. Distribuisci il composto di cocco in modo uniforme sull'impasto con le mele.
17. 17. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda.
18. 18. Inforna la torta per 40 minuti.
19. 19. Lascia raffreddare completamente la torta.
20. 20. Taglia la torta a pezzi.

Valori per porzione

• kcal: 245
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 30 g