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🍰 Torta di mele con base di quark e glassa di panna e uova

2759 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina, lievito in polvere, un pizzico di sale e zucchero in una ciotola. Versa il composto su una superficie di lavoro pulita e forma una piccola montagna.
  2. 2. Premi un'incavatura al centro della farina. Aggiungi il quark in questa depressione.
  3. 3. Versa l'olio al centro.
  4. 4. Impasta il tutto con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  5. 5. Stendi l'impasto sottile.
  6. 6. Adagia l'impasto nella tua tortiera e premilo bene. Preriscalda il forno.
  7. 7. sbuccia le mele. Tagliale a quarti e irrorale immediatamente con succo di limone per evitare che anneriscano.
  8. 8. Rimuovi il torsolo duro dai quarti di mela.
  9. 9. Adagia i pezzi di mela su un tagliere. Tagliali longitudinalmente più volte, ma non tagliarli completamente.
  10. 10. Premi leggermente le mele in modo che si aprano come un fiore. Adagiale con il lato convesso verso l'alto sull'impasto.
  11. 11. Aggiungi uova, zucchero e panna in una ciotola separata.
  12. 12. Mescola bene gli ingredienti con un cucchiaio o una frusta fino a ottenere una massa omogenea.
  13. 13. Versa il composto di uova e panna uniformemente sulle mele.
  14. 14. Agita la tortiera brevemente da un lato all'altro per distribuire bene il liquido. Inforna la torta sulla griglia centrale per circa 30 minuti.
  15. 15. Togli la torta dal forno. Lasciala raffreddare completamente. Cospargi a piacere di zucchero a velo prima di servire.
  16. 16. Goditi la tua torta!

Valori per porzione