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🍰 Torta succosa alla mela e mirtillo rosso

487 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g burro
• 100 g zucchero di canna integrale
• 1 pizzico sale
• 4 uova
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 500 g farina di farro tipo 1050
• 80 ml latte
• 600 g mele
• 100 g mirtillo rosso disidratato (non zuccherato)
• 2 cucchiai succo di limone
• 0.5 cucchiaini polvere di vaniglia
• 75 g mandole tritate
• 0.5 cucchiaini cannella
• 2 cucchiai miele
• 40 g scaglie di mandorla

Preparazione

1. 1. Accendi il mixer.
2. 2. Metti 200 grammi di burro, zucchero di canna integrale e un pizzico di sale nella ciotola.
3. 3. Mescola gli ingredienti con il mixer fino a ottenere un composto soffice e chiaro.
4. 4. Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro.
5. 5. Mescola il lievito in polvere con 400 grammi di farina in una ciotola separata.
6. 6. Aggiungi alternativamente il mix di farina e il latte alla crema di burro e uova.
7. 7. Mescola il tutto fino a ottenere un composto liscio, fino a quando si forma un impasto morbido.
8. 8. Versa l'impasto nella tortiera.
9. 9. Livella la superficie dell'impasto.
10. 10. Sbuccia le mele.
11. 11. Taglia le mele a spicchi.
12. 12. Rimuovi il torsolo dagli spicchi di mela.
13. 13. Taglia gli spicchi di mela in fette sottili.
14. 14. Metti le fette di mela in una ciotola.
15. 15. Aggiungi i mirtilli rossi.
16. 16. Aggiungi il succo di limone.
17. 17. Aggiungi la polvere di vaniglia.
18. 18. Mescola bene la frutta insieme.
19. 19. Distribuisci il mix di frutta uniformemente sull'impasto nella tortiera.
20. 20. Prendi la farina rimanente per la granella.
21. 21. Aggiungi le mandole.
22. 22. Aggiungi la cannella.
23. 23. Aggiungi il miele.
24. 24. Aggiungi il burro rimanente.
25. 25. Sfrega gli ingredienti tra le mani fino a formare piccole briciole.
26. 26. Spargi la granella sulla frutta.
27. 27. Spargi le scaglie di mandorla sopra.
28. 28. Accendi il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
29. 29. Inforna la torta per circa 50 minuti.
30. 30. Inforna la torta fino a quando diventa dorata.
31. 31. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti di legno.
32. 32. Copri la torta con la carta stagnola se diventa troppo scura.
33. 33. Lascia raffreddare completamente la torta nella tortiera.
34. 34. Taglia la torta a pezzi.
35. 35. Servi la torta.

Valori per porzione

• kcal: 487
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 53 g