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🍽️ Compott croccante di mele e caramello

200 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le mele completamente.
  2. 2. Rimuovi il torsolo dalle mele.
  3. 3. Taglia le mele in quattro pezzi uguali.
  4. 4. Suddividi i quarti di mela in fette sottili o piccoli cubetti.
  5. 5. Metti lo zucchero di canna grezzo in una pentola.
  6. 6. Scalda lo zucchero a fuoco medio.
  7. 7. Aspetta che lo zucchero diventi marrone chiaro e inizi a caramellare.
  8. 8. Aggiungi la cannella nella pentola.
  9. 9. Aggiungi il pimento (una bacca speziata) nella pentola.
  10. 10. Versa il succo di mela nel composto di caramello.
  11. 11. Mescola il composto fino a quando il caramello si è sciolto completamente.
  12. 12. Porta il liquido a ebollizione.
  13. 13. Aggiungi le fette di mela preparate nella pentola.
  14. 14. Abbassa la fiamma al minimo.
  15. 15. Copri la pentola con un coperchio.
  16. 16. Lascia sobbollire il compott per circa 12 minuti.
  17. 17. Mescola il compott di tanto in tanto.
  18. 18. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  19. 19. Trasferisci il compott pronto in una ciotola.
  20. 20. Lascia raffreddare il compott a temperatura ambiente.

Valori per porzione