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🍳 Marmellata di mele speziata

1584 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 kg mele mature (per 1,5 l succo)
• 1.5 kg zucchero per marmellata (1:1)
• 4 cucchiaio succo di limone
• 1 stecca di cannella
• 2 anice stellato
• 3 chiodi di garofano

Preparazione

1. 1. Lava le mele, tagliale a quarti e rimuovi il torsolo. Metti i pezzi in un estrattore di succo e raccogli il succo.
2. 2. Metti il succo in una pentola insieme allo zucchero per marmellata e alle spezie. Porta il composto a ebollizione a fuoco vivace mescolando e lascia sobbollire per circa 4 minuti. Aggiungi il succo di limone, togli la pentola dal fuoco e rimuovi le spezie.
3. 3. Riempi immediatamente la marmellata in barattoli sciacquati con acqua bollente. Chiudi bene i barattoli, capovolgili per circa 10 minuti per farli raffreddare, poi girali e lasciali raffreddare completamente.

Valori per porzione

• kcal: 1584
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 386 g