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🍰 Patatine croccanti di mele con cioccolato

98 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le mele accuratamente e asciugale. Tagiale a quarti e rimuovi il torsolo. Taglia i pezzi di mela con un affetta verdure (un attrezzo per tagliare fette sottili) in anelli sottilissimi.
  2. 2. Fodera una teglia con carta da forno e distribuisci le fette di mela. Inforna nella parte centrale del forno preriscaldato. Tieni lo sportello del forno leggermente aperto con un cucchiaio di legno e asciuga le mele a 60 °C (ventilato: 40 °C, gas: livello 1) per circa 2 ore.
  3. 3. Trita il cioccolato molto finemente. Togli le patatine di mele dal forno, cospargile di cioccolato e rimettele in forno. Sciogli il cioccolato a 80 °C (ventilato: 60 °C, gas: livello 1).
  4. 4. Spegni il forno e lascia raffreddare lentamente le patatine di mele all'interno. Servi circa un quarto subito come spuntino. Conserva il resto in un barattolo e consumalo entro i successivi 4 giorni.

Valori per porzione