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🍽️ Strisce croccanti di mela e noci

125 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il limone sotto acqua calda e asciugalo tamponando. Grattugia la scorcia molto finamente con una grattugia.
  2. 2. Metti la farina, i fiocchi d'avena, lo zucchero, la scorcia di limone e un pizzico di sale in una ciotola e mescola il tutto bene.
  3. 3. Aggiungi le uova e il burro. Lavora gli ingredienti con le impastatrici del tuo mixer a mano, fino a quando non si forma un impasto sabbioso.
  4. 4. Impasta l'impasto ora con le mani fino a formare una palla liscia e dividilo in due parti uguali.
  5. 5. Fodera una teglia da forno con carta da forno. Metti una metà dell'impasto sopra e coprila con pellicola trasparente. Stendi l'impasto con un mattarello molto sottile. Metti la seconda metà dell'impasto su un pezzo di pellicola trasparente, coprila con un secondo pezzo e stendila anch'essa molto sottile.
  6. 6. Metti le lastre di impasto in frigorifero per circa 1 ora. Prendi poi la metà dell'impasto dalla teglia e coprila con circa la metà delle fette di mela. Metti ogni volta una mezza noce al centro delle mele.
  7. 7. Rimuovi la pellicola superiore dalla seconda lastra di impasto. Solleva delicatamente la lastra di impasto con l'aiuto della pellicola inferiore e mettila sull'impasto coperto. Premi bene i bordi. Rimuovi la pellicola restante.
  8. 8. Inforna l'impasto nel forno preriscaldato a 180 gradi aria calda/fredda (con ventilazione 160 gradi o livello gas 2-3) sulla griglia centrale per circa 15 minuti.
  9. 9. Distribuisci le fette di mela rimanenti uniformemente sulla pasta cotta.
  10. 10. Scalda la marmellata di mela in una piccola pentola. Spennella la pasta ancora calda con essa e tagliala in piccoli pezzi. Lasciala raffreddare su un tagliere.

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