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🍽️ Crespole di mele e cannella

626 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbatti le uova con un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero di fiori di cocco e il latte fino a ottenere un composto liscio.
  2. 2. Aggiungi la farina e mescola bene fino a quando l'impasto è omogeneo.
  3. 3. Lascia riposare l'impasto per 15 minuti.
  4. 4. Pela le mele e rimuovi il torsolo con un tagliapasta.
  5. 5. Tagliale a fette sottili.
  6. 6. Spremi il limone.
  7. 7. Condisci le fette di mela con il succo.
  8. 8. Scalda un po' di burro in una padella.
  9. 9. Versa 1/4 dell'impasto.
  10. 10. Distribuisci 1/4 delle fette di mela sopra.
  11. 11. Friggi la crespola a fuoco medio per circa 3-4 minuti fino a quando è dorata.
  12. 12. Appoggia il piatto, con il lato piatto, sulla crespola.
  13. 13. Tienilo fermo e gira la padella e il piatto insieme.
  14. 14. Ora la crespola si trova sul piatto con il lato cotto verso l'alto.
  15. 15. Aggiungi un po' di burro nella padella.
  16. 16. Lascia scivolare la crespola dal piatto di nuovo nella padella.
  17. 17. Friggila brevemente ancora.
  18. 18. Tieni le crespole finite al caldo nel forno preriscaldato a 100 °C (ventilato: 80 °C; gas: livello 1).
  19. 19. Mescola la cannella con lo zucchero di fiori di cocco rimanente.
  20. 20. Spolvera le crespole con questo mix prima di servire.

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