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🍳 Pane con mela e maggiorana
229 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 300 g patate da lessa
- 4 steli maggiorana
- 70 g piccolo gambo porro (1 piccolo gambo porro)
- 150 g mele (1 mela)
- 1 cucchiaino olio di germe di grano
- sale
- pepe
- 100 g pane integrale di farro (2 fette)
Preparazione
- 1. Lava le patate e lessale con la buccia in acqua bollente per 20 fino a 30 minuti, a seconda della grandezza.
- 2. Sciacqua la maggiorana e scuotila per asciugarla. Stacca le foglie, metti da parte alcune e trita finemente il resto.
- 3. Taglia il porro a metà in lunghezza, lavalo, rimuovi le parti dure e taglialo a strisce di circa 1 cm di larghezza (solo la parte chiara).
- 4. Lava la mela, asciugala e tagliala a fette di circa 1 cm di spessore, rimuovendo il torsolo. Taglia le fette di mela a cubetti piccoli.
- 5. Scalda l'olio in una padella antiaderente. Aggiungi il porro e fallo appassire coperchio chiuso a fuoco basso per circa 6 minuti.
- 6. Aggiungi i cubetti di mela e la maggiorana tritata e falla cuocere insieme per 1 minuto. Condisci con sale e pepe.
- 7. Scola le patate, raffreddale sotto acqua fredda, pelale e schiacciale ancora calde con uno schiacciapatate in una ciotola.
- 8. Mescola bene il composto di mela e porro con le patate, sala, pepa e lascia raffreddare. Spalma le fette di pane con il composto, guarnisci con le foglioline di maggiorana e servi.
Valori per porzione
- kcal: 229
- Protein: 6 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 44 g