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🍰 Mele cremose al forno

515 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi. Imposta la modalità di cottura con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava le mele accuratamente sotto acqua corrente.
  3. 3. Taglia con cautela i coperchi superiori delle mele.
  4. 4. Rimuovi il torsolo con un cucchiaio o uno scavino.
  5. 5. Assicurati che le pareti della mela rimangano spesse circa 6 fino a 8 millimetri.
  6. 6. Metti le mele svuotate in una teglia da forno adatta.
  7. 7. Versa latte, panna, zucchero e zucchero vanigliato in un pentolino.
  8. 8. Porta il composto a ebollizione mescolando.
  9. 9. Rimuovi immediatamente il pentolo dal fuoco.
  10. 10. Monta i tuorli d'uovo in una ciotola separata.
  11. 11. Versa lentamente il composto di latte caldo sui tuorli mescolando costantemente.
  12. 12. Riempi le mele svuotate con la crema.
  13. 13. Aggiungi un po' d'acqua sul fondo della teglia da forno.
  14. 14. Inforna le mele nel forno preriscaldato per circa 35 minuti.
  15. 15. Rimuovi la teglia dal forno quando la crema è soda.
  16. 16. Lascia raffreddare le mele a temperatura ambiente per un po' di tempo.
  17. 17. Metti le mele in frigorifero per almeno 2 ore.
  18. 18. Togli le mele quando sono completamente fredde.
  19. 19. Spolvera la superficie della crema con zucchero di canna.
  20. 20. Caramella lo zucchero con un cannello da cucina o sotto il grill caldo.
  21. 21. Attendi che lo strato di zucchero diventi dorato.
  22. 22. Servi il dessert immediatamente.

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