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🍽️ Marmellata fruttata di mele e mirtilli rossi

999 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g mirtilli rossi
• 500 g mele mature (ad es. Boskop)
• 2 cucchiaio succo di limone
• 1 kg zucchero per marmellata (1:1)
• 150 ml succo di mela
• 2 bastoncini di cannella
• 2 chiodi di garofano
• 0.5 bacca di vaniglia (semi)

Preparazione

1. 1. Rimuovi i gambi duri o i calici dai mirtilli rossi.
2. 2. Lava accuratamente i mirtilli rossi sotto acqua corrente.
3. 3. Lascia scolare bene i mirtilli rossi in un colino.
4. 4. Pela completamente le mele.
5. 5. Taglia le mele pelate in quattro pezzi uguali.
6. 6. Rimuovi il torsolo dai pezzi di mela.
7. 7. Taglia la polpa delle mele in piccoli cubetti.
8. 8. Metti i cubetti di mela e i mirtilli rossi in una ciotola grande.
9. 9. Versa il succo di limone sulla frutta.
10. 10. Spargi lo zucchero sulla miscela.
11. 11. Mescola bene tutti gli ingredienti.
12. 12. Lascia riposare la massa di frutta per due ore.
13. 13. Aggiungi il succo e le spezie alla massa di frutta e mescola.
14. 14. Trasferisci la miscela in una pentola da cottura.
15. 15. Porta la massa a ebollizione sul fuoco.
16. 16. Lascia bollire vigorosamente la marmellata per quattro minuti.
17. 17. Riempi i barattoli puliti e preparati con la marmellata calda.
18. 18. Chiudi bene i barattoli con i coperchi.
19. 19. Metti i barattoli chiusi a testa in giù per dieci minuti.
20. 20. Lascia raffreddare i barattoli e conservali in un luogo fresco e buio.

Valori per porzione

• kcal: 999
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 244 g