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🍽️ Piatto di antipasti colorato con mozzarella

553 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 pomate mature di medie dimensioni
• 300 g mozzarella di bufala (o mozzarella normale)
• sale
• pepe (macinato)
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 1 mazzo rucola
• 200 g prosciutto di Parma (a fette sottili)
• 150 g olive nere
• 0.5 melone
• 1 peperoncino rosso piccolo
• 1 piccolo barattolo di calamari marinati
• 1 mazzo basilico

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente le pomate.
2. 2. Taglia le pomate a fette spesse.
3. 3. Taglia anche la mozzarella a fette.
4. 4. Sfilaccia le foglie fresche di basilico dai gambi.
5. 5. Rimuovi i semi dal melone.
6. 6. Taglia il melone a spicchi.
7. 7. Lava la rucola.
8. 8. Asciuga bene la rucola.
9. 9. Rimuovi i gambi duri dalla rucola.
10. 10. Lava il peperoncino.
11. 11. Taglia il peperoncino ad anelli.
12. 12. Lascia scolare bene i calamari.
13. 13. Adagia le fette di pomata in modo sovrapposto su quattro piatti.
14. 14. Adagia le fette di mozzarella in modo sovrapposto sui piatti.
15. 15. Condisci le fette con il sale.
16. 16. Condisci le fette con il pepe.
17. 17. Condisci le fette con l'olio d'oliva.
18. 18. Spargi sopra le foglie di basilico.
19. 19. Disponi il prosciutto in modo decorativo sul piatto.
20. 20. Disponi le olive in modo decorativo sul piatto.
21. 21. Disponi la rucola in modo decorativo sul piatto.
22. 22. Disponi gli spicchi di melone in modo decorativo sul piatto.
23. 23. Disponi i calamari in modo decorativo sul piatto.
24. 24. Disponi gli anelli di peperoncino in modo decorativo sul piatto.

Valori per porzione

• kcal: 553
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 12 g