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🍰 Rotelle croccanti all'anice

191 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Batti le uova, lo zucchero e il rum in una ciotola con una frusta, finché il composto non diventa bianco e schiumoso.
  2. 2. Aggiungi i semi di anice e la farina al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto uniforme.
  3. 3. Infarina leggermente una superficie di lavoro e forma dei rotolini di impasto dello spessore di un dito, lunghi ciascuno 6 centimetri.
  4. 4. Con un coltello affilato, fai tre tagli obliqui su un lato di ogni rotolino, fino a raggiungere circa il centro dell'impasto.
  5. 5. Imburrati due teglie da forno e cospargile di un po' di farina, in modo che i biscotti non si attacchino.
  6. 6. Apri i rotolini lungo i tagli verso l'esterno, in modo da assumere una forma a cornetto.
  7. 7. Adagia i biscotti formati sulle teglie preparate.
  8. 8. Copri le teglie e lascia riposare l'impasto a temperatura ambiente per 12 ore.
  9. 9. Preriscalda il forno a 160 gradi.
  10. 10. Inforna i biscotti per circa 20 minuti sulla griglia centrale, finché la base non diventa leggermente marrone.
  11. 11. Togli le teglie dal forno e lascia raffreddare completamente i rotoli all'anice.

Valori per porzione