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🍽️ Pesce angelo al forno con olive

257 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 rametto di salvia
• 5 rametti di timo
• 2 rametti di origano
• 2 rametti di basilico
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 800 g di filetto di pesce angelo (pronto per la cucina, senza pelle)
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 50 g di olive nere, denocciolate
• Burro (per la pirofila)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 150 ml di fondo di pesce

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
2. 2. Sciacqua le erbe sotto acqua corrente.
3. 3. Asciuga bene le erbe.
4. 4. Sbuccia la cipolla.
5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
6. 6. Taglia la cipolla a spicchi.
7. 7. Taglia gli spicchi d'aglio a spicchi.
8. 8. Sciacqua il pesce sotto acqua corrente.
9. 9. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
10. 10. Dividi il pesce in quattro pezzi uguali.
11. 11. Condisci i pezzi di pesce con il sale.
12. 12. Condisci i pezzi di pesce con il pepe.
13. 13. Condisci i pezzi di pesce con il succo di limone.
14. 14. Imburrare una pirofila.
15. 15. Metti le erbe nella pirofila preparata.
16. 16. Aggiungi le olive ben sgocciolate nella pirofila.
17. 17. Aggiungi i pezzi di cipolla nella pirofila.
18. 18. Aggiungi i pezzi d'aglio nella pirofila.
19. 19. Adagia i pezzi di pesce sulle verdure nella pirofila.
20. 20. Condisci il tutto con l'olio d'oliva.
21. 21. Versa il fondo di pesce nella pirofila.
22. 22. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
23. 23. Cuoci il pesce per circa 30 minuti.
24. 24. Togli il pesce cotto dal forno.
25. 25. Servi il pesce con patate fritte.

Valori per porzione

• kcal: 257
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 4 g