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🍽️ Ananas con salsa al caramello

242 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 grande ananas
• 100 g zucchero di canna grezzo
• 1 peperoncino essiccato

Preparazione

1. 1. Pela l'ananas e rimuovi con cura tutti gli occhi marroni. Togli il torsolo duro al centro con un apposito tagliere. Taglia la frutta in 12 fette uguali e disponile in modo grazioso sul piatto.
2. 2. Metti lo zucchero di canna e i peperoncini in un mortaio e schiaccia il composto finemente. Cospargi lo zucchero uniformemente sull'ananas e tieni la fiamma di un cannello da cucina brevemente sotto, finché lo zucchero non si scioglie diventando un caramello chiaro. Servi il piatto immediatamente.
3. 3. Una pallina di gelato alla vaniglia è l'accompagnamento perfetto.

Valori per porzione

• kcal: 242
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 56 g