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🍽️ Salsa fresca di ananas e cetriolo

91 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 ananas fresco
• 250 g cetriolo da insalata (0.5 cetrioli da insalata)
• 1 mazzo di cipollotti
• 1 peperoncino
• 3 cucchiaio aceto di mele
• 1 cucchiaio miele
• sale

Preparazione

1. 1. Pela l'ananas. Pesa 400 grammi di polpa, tagliala a cubetti piccoli e mettila in una ciotola.
2. 2. Pela il cetriolo, taglialo a metà per il lungo e rimuovi l'interno con un cucchiaio. Taglialo anche a cubetti piccoli e mescolalo con i pezzi di ananas.
3. 3. Pulisci i cipollotti, lavali bene e tagliali ad anelli sottili. Mescolali con il composto di frutta e verdura.
4. 4. Lava il peperoncino, taglialo a metà, rimuovi i semi e trita finemente la polpa. Mescola bene aceto, miele e un pizzico di sale in una ciotolina.
5. 5. Versa la salsa sopra il composto di ananas e cetriolo e mescola delicatamente. Lascia riposare il salsa per 30 minuti affinché i sapori si amalgamino, poi assaggialo di nuovo.

Valori per porzione

• kcal: 91
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 20 g