← Tutte le ricette

🍳 Barrette di Amaranto

158 kcal · 30 min · 4 porzioni

Barrette di Amaranto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti lo zucchero in una pentola larga e scalda finché non si scioglie e diventa dorato (caramellizzato).
  2. 2. Aggiungi il succo d'arancia e il burro e lascia sobbollire il composto, mescolando, per 2 minuti a fuoco scoperto, fino a ottenere una massa uniforme. Togli la pentola dal fuoco.
  3. 3. Fodera un piano di lavoro con un foglio di carta forno. Incorpora i fiocchi di 5 cereali e i pops di amaranto nel composto di caramello. Trasferisci immediatamente il composto sulla carta forno e coprilo con un secondo foglio di carta forno.
  4. 4. Stendi il composto a forma di rettangolo (ca. 30x15 cm). Premi bene i bordi. Rimuovi la carta forno superiore. Lascia raffreddare completamente la massa di amaranto.
  5. 5. Bagna un piccolo pezzo di carta da cucina con un po' di olio e ungere leggermente la lama di un grande coltello. Taglia la massa di amaranto indurita in 8 quadrati (ca. 7,5x7,5 cm), separando i quadrati gli uni dagli altri.
  6. 6. Trasferisci i quadrati con la carta forno su una teglia da forno e cuoci nella posizione centrale del forno preriscaldato a 200 °C (ventilato: 180 °C, gas: livello 3) per circa 8 minuti.
  7. 7. Togli la teglia dal forno, trasferisci i quadrati con la carta forno sul graticola del forno rovesciata e lascia raffreddare i quadrati.
  8. 8. Nel frattempo, lava i ribes e lasciali scolare. Mette da parte 8 grappoli corti. Rimuovi le bacche dai restanti grappoli usando una forchetta.
  9. 9. Metti il formaggio spalmabile, il quark e il miele in una ciotola e mescola con le fruste del mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia. Incorpora i ribes.
  10. 10. Distribuisce la crema al quark sui quadrati di amaranto e guarnisci con i grappoli di ribes.

Valori per porzione