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🍽️ Stufato di verdure indiano con patate e cavolfiore

187 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stufato di verdure indiano con patate e cavolfiore Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i pezzi di cavolfiore sotto l'acqua corrente e lasciali scolare bene.
  2. 2. Sbuccia le patate e tagiale a cubetti di dimensioni adatte da mangiare.
  3. 3. Sbuccia il pezzo di zenzero e tagialo a striscioline sottili.
  4. 4. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
  5. 5. Scalda il ghee in una padella grande.
  6. 6. Rosola il cavolfiore nel ghee caldo.
  7. 7. Aggiungi le patate alla padella.
  8. 8. Rosola le verdure mescolando continuamente fino a doratura.
  9. 9. Aggiungi lo zenzero e l'aglio alla padella.
  10. 10. Aggiungi cumino, coriandolo, peperoncino di Cayenna e garam masala.
  11. 11. Rosola le spezie per un breve periodo.
  12. 12. Aggiungi i pomodori alla padella.
  13. 13. Versa circa 150 millilitri d'acqua.
  14. 14. Condisci il piatto con un po' di sale.
  15. 15. Coperi la padella.
  16. 16. Lascia stufare il piatto a fuoco basso per 30-40 minuti.
  17. 17. Aggiungi un po' d'acqua se necessario.
  18. 18. Mescola il piatto di tanto in tanto.
  19. 19. Assaggia il piatto alla fine e condisci con sale e pepe.
  20. 20. Servi il piatto guarnito con foglie di coriandolo fresco.

Valori per porzione