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🥗 Insalata di patate e radicchio con germogli di alfalfa

233 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di patate e radicchio con germogli di alfalfa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate non pelate in una pentola con acqua bollente.
  3. 3. Cuoci le patate finché non sono completamente cotte.
  4. 4. Cuoci le uova per esattamente 7 minuti.
  5. 5. Assicurati che il tuorlo rimanga cremoso.
  6. 6. Lava il radicchio sotto acqua fredda.
  7. 7. Asciuga bene le foglie.
  8. 8. Taglia il radicchio in quattro grandi spicchi.
  9. 9. Dividi ogni spicchio in tre strisce sottili.
  10. 10. Sciacqua i rametti di erba cipollina.
  11. 11. Scuoti l'erba cipollina per asciugarla.
  12. 12. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
  13. 13. Prendi una piccola ciotola.
  14. 14. Metti sale, pepe, olio, aceto e miele nella ciotola.
  15. 15. Mescola gli ingredienti fino a ottenere una marinata uniforme.
  16. 16. Scola l'acqua di cottura delle patate.
  17. 17. Pela le patate raffreddate.
  18. 18. Taglia le patate a fette.
  19. 19. Lascia marinare le fette di patate per un po' nella marinata.
  20. 20. Rimuovi le patate dalla marinata.
  21. 21. Lascia scolare la marinata dalle patate.
  22. 22. Conserva la marinata rimasta nella ciotola.
  23. 23. Pela le uova sode.
  24. 24. Taglia le uova a metà.
  25. 25. Adagia le uova sui piatti.
  26. 26. Metti le patate marinate accanto alle uova.
  27. 27. Metti le strisce di radicchio sui piatti.
  28. 28. Spolvera l'insalata con i germogli di alfalfa.
  29. 29. Versa la salsa conservata sopra il radicchio e i germogli.
  30. 30. Spolvera l'insalata finita con gli anelli di erba cipollina.

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